दिवाली के टाइम शुरू हो जाता है मिलावट का खेल, अब इन तरीकों से घर में ही करे जांच
दूध:
एक बर्तन में थोड़ा सा दूध लेकर उसे तेज आंच पर गरम करें। शुद्ध दूध ठंडा होता है जबकि मिलावटी दूध तेजी से बहने लगता है।
खोया:
गरम पानी में 2 ग्राम मावा घोलें और आयोडीन का घोल मिलाएं। शुद्ध खोया बिना बदलाव के रहेगा, जबकि मिलावटी खोया नीला हो जाएगा।
घी:
नमक और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ घी का जांच परीक्षण करें। शुद्ध घी में कोई रंग का बदलाव नहीं होता, जबकि मिलावटी घी लाल हो जाती है।
चीनी:
पानी में गोली बनाएं और उसमें चीनी मिलाएं। मिलावटी चीनी पानी में तुरंत बह जाएगी।
चावल:
चावल को चूने से जांचें; शुद्ध चावल का रंग बदलाव नहीं दिखाता।
सरसों का तेल:
नाइट्रिक एसिड के साथ सरसों का तेल जाँचें; मिलावटी तेल की परत नीली या लाल रंग की बन जाती है।
ड्राई फ्रूट्स:
सड़न की गंध, चबाने में मुश्किलता, और एक्सपायरी डेट की जांच से ड्राई फ्रूट्स की मिलावट की जांच करें।
केसर:
गरम पानी में केसर के धागे छोड़ें; शुद्ध केसर धीरे-धीरे रंग छोड़ता है, जबकि मिलावटी केसर तुरंत रंग छोड़ता है।